photo Second boucher / Seconde bouchère

Second boucher / Seconde bouchère

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Granville, 50, Manche, Normandie

Notre agence ETRE emploi recrute pour un client un Préparateur en boucherie H/F. Le poste en CDI est à pourvoir sur le secteur de Granville (50). Vous intégrez une équipe spécialisée dans la préparation et la transformation des viandes. Vous participez aux différentes étapes de production dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. Vos principales activités : - Découper, désosser, parer et préparer différentes variétés de viandes. - Réaliser les opérations de transformation et de préparation selon les consignes de production. - Assurer le stockage et le rangement des produits dans le respect de la chaîne du froid. - Veiller à la qualité et à la conformité des produits préparés. - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des postes de travail. - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et les procédures en vigueur. Profil recherché : - Titulaire d'un CAP Boucherie ou d'une formation équivalente, vous justifiez si possible d'une expérience dans le domaine : débutant(e) accepté(e). - Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation des viandes. - Vous faites preuve de rigueur et d'organisation dans l'exécution de[...]

photo Chef boucher / Cheffe bouchère

Chef boucher / Cheffe bouchère

Emploi Boucherie - Charcuterie

Gap, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Boucherie en zone commerciale en pleine reprise et modernisation, notre établissement de Gap est spécialisé dans la viande française de qualité, les circuits courts et le travail en direct avec les éleveurs. Artisan boucher engagé, nous mettons en avant le savoir-faire traditionnel, le conseil client, la présentation soignée des produits et une offre boucherie / charcuterie / traiteur. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef boucher expérimenté(e) pour encadrer l'équipe et piloter le rayon boucherie. Missions En lien direct avec le dirigeant, vos principales missions seront : Assurer la découpe, la préparation et la transformation des viandes (bœuf, veau, agneau, porc, volailles) dans le respect des techniques artisanales. Élaborer et développer une gamme vitrine attractive : pièces de boucherie, préparations maison, produits marinés, brochettes, rôtis, etc. Organiser et animer le rayon boucherie : implantation produits, merchandising, théâtralisation des vitrines. Gérer les commandes, réceptions, contrôles qualité et la gestion des stocks (rotation, DLC, marges, pertes). Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et[...]

photo Le Banquet des rôtisseurs au château de Saint-Sauveur-le-Vicomte

Le Banquet des rôtisseurs au château de Saint-Sauveur-le-Vicomte

Repas - Dégustation

Saint-Sauveur-le-Vicomte 50390

Le 30/07/2026

Le jeudi 30 juillet, vivez une expérience unique au cœur du Cotentin en participant au Banquet des Rôtisseurs dans la cour du majestueux château de Saint-Sauveur-le-Vicomte. Ce rendez-vous festif célèbre la tradition de la rôtisserie, emblématique du Cotentin. Depuis des générations, nos rôtisseurs, présents sur les marchés et événements, préparent avec soin les meilleures viandes locales, comme l’agneau Roussin. Ils incarnent l’authenticité, la qualité et le goût du vrai. Ces valeurs profondément ancrées dans l'âme du Cotentin seront à l'honneur lors de ce repas 100 % local, un moment convivial à partager avec vos proches. Le banquet se tiendra au château de Saint-Sauveur-le-Vicomte, un lieu classé Monument Historique depuis 1840, qui a traversé les siècles et marqué l’histoire normande, notamment pendant la guerre de Cent Ans. Sa grande cour médiévale, dominée par un donjon impressionnant, vous plongera dans une atmosphère authentique, témoin du passage de chevaliers, seigneurs et festins d'antan. Dans ce lieu chargé d’histoire, le banquet fait revivre la tradition des grandes tablées médiévales, alliant festins, convivialité et échanges chaleureux. Au menu, des produits[...]

photo Le Banquet des rôtisseurs au château de Bricquebec

Le Banquet des rôtisseurs au château de Bricquebec

Patrimoine - Culture

Bricquebec-en-Cotentin 50260

Le 06/08/2026

Le jeudi 7 août, vivez une soirée unique dans la cour du château de Bricquebec à l’occasion des Banquets des Rôtisseurs, un événement festif qui rend hommage à la tradition de la rôtisserie, emblématique du Cotentin. Depuis des générations, nos rôtisseurs, présents sur les marchés et événements, préparent avec soin les meilleures viandes locales, comme l’agneau Roussin. Ils incarnent l’authenticité, la qualité et le goût du vrai. Ces valeurs profondément ancrées dans l'âme du Cotentin seront à l'honneur lors de ce repas 100 % local, un moment convivial à partager avec vos proches. Le banquet se tiendra dans le cadre spectaculaire du château de Bricquebec, une ancienne forteresse des ducs de Normandie, classée monument historique depuis 1840. Son donjon polygonal unique en Europe et ses remparts imposants incarnent toute la richesse historique du territoire. Dans ce lieu chargé d’histoire, le banquet fait revivre la tradition des grandes tablées médiévales, alliant festins, convivialité et échanges chaleureux. Au menu, des produits frais et locaux issus de circuits courts : Roussin de la Hague, préparé par un rôtisseur et accompagné de frites croustillantes, crudités fraîches[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Rejoignez notre équipe culinaire dans la magnifique vieille ville de Briançon ! Notre restaurant, situé au cœur de la vieille ville de Briançon, recherche un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) pour la saison estivale 2026. Si vous aimez travailler dans un cadre historique, contribuer à des plats savoureux et évoluer dans une équipe soudée, ce poste est fait pour vous. Vos missions : Un rôle clé pour des saveurs authentiques Au sein de notre équipe, vous aurez pour tâches : - La cuisson des viandes et des plats principaux. - La préparation des plats selon les recettes du restaurant. - L'élaboration des entrées et des accompagnements. - L'entretien de la cuisine : propreté, organisation et respect des normes d'hygiène. Votre profil : L'expérience et les compétences pour réussir - Expérience requise : 2 ans minimum en cuisine professionnelle. - Formation : Certification HACCP (obligatoire). Savoir-être : o Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. o Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression. o Créativité culinaire et respect des normes sanitaires. Vos conditions de travail : Un cadre unique et des horaires adaptés - Type de contrat : CDD Saisonnier (du 1er[...]

photo Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère

Emploi Dévelopement économique - Commerce - Organisme Consulaire

Gap, 50, Hautes-Alpes, Normandie

CMA Formation Gap accompagne des apprenti(e)s souhaitant entrer dans les métiers de bouche en préparant un CAP Boucher chez l'un de ses partenaires artisans. La formation alterne périodes en centre et périodes en entreprise, permettant d'acquérir dès la première année les gestes professionnels du métier : découpe, désossage, parage, mise en valeur des produits,... Zones géographiques 10 entreprises réparties du nord au sud du département des Hautes-Alpes recherchent un(e) apprenti(e) pour un CAP Boucher Compétences visées Réception et contrôle des viandes, techniques de découpe et de désossage, préparations bouchères et marinades, mise en rayon et vente, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),... Profil recherché Fin de 3e ou niveau équivalent. Intérêt pour les métiers de bouche et le travail manuel. Permis B obligatoire ou en cours d'obtention. Rigueur, ponctualité et esprit d'équipe. Les personnes déjà titulaires d'un CAP ou équivalent ont la possibilité de réaliser cette formation en un an seulement

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