Gérant / Gérante de café, bar-brasserie
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Paris, 75, Paris, Île-de-France
VOTRE MISSION - Tout d'abord, être un très bon serveur et barista ! - Encadrer et accompagner votre équipe pour que tout roule parfaitement - Organiser les plannings et répartir les missions - Gérer les recrutements quand cela est nécessaire - Intégrer et former les nouveaux collaborateurs - Garantir une excellente communication et une ambiance de travail positive - Être le référent de l'équipe pendant le service et faire le lien avec l'équipe en pâtisserie - Être le garant de l'accueil et de l'image du café Bogato. - Superviser les ouvertures et fermetures - Garantir les standards de qualité, d'hygiène et de propreté - Veiller à la bonne présentation des produits et du point de vente - Superviser les encaissements et la bonne tenue des caisses - Organiser les réassorts, passer les commandes et assurer la réception des livraisons - Contrôler les stocks, les pertes et les commandes fournisseurs - S'assurer du respect des procédures internes LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS EXPÉRIENCE - Expérience confirmée en restauration, coffee shop ou hôtellerie-restauration. - Une première expérience réussie en management est indispensable. - Une expérience dans le café de spécialité[...]
