Aide de cuisine
Emploi Administrations - Institutions
Requeil, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Descriptif de l'emploi
Assister le cuisinier dans la confection des repas (décontamination des fruits et legumes, épluchages ...)
Assurer un service de qualité sur le temps du repas dans le respect des régles d'hygiéne et de sécurité
Assurer la plonge du matériel et de la vaisselle
Assurer l'entretien des locaux (cuisine, vestiaires et bureau) et du matériel dans le respect des normes HACCP
Réception et vérification des marchandises
Missions ou activités
- Préparation des entrées (froides et chaudes), du fromage et des desserts ;
- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe);
- réaliser l'assemblage et le dressage des entrées et des desserts ;
- réaliser le service du repas
- réaliser des pâtes nécessaires aux préparations ;
MISSIONS SECONDAIRES :
- assurer les grands ménages à chaque période de vacances scolaires
- participer aux commissions des menus ;
- savoir utiliser le matériel de cuisine
- accepter de participer aux formations en lien avec le poste
- ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT :
- assurer l'entretien, I'hygiène et la désinfection des locaux et du matériel ;
- mettre en application les procédures d'entretien précisées[...]
