Employé / Employée de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Échirolles, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
L'ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL : Sous la supervision d'un-e responsable des offices, vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement des repas. Vous serez garant-e du respect des normes européennes en matière d'hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées tout en contribuant à un moment convivial et chaleureux pendant les repas. En complément, vous participerez à l'entretien des locaux et du matériel pour garantir un environnement propre et accueillant. LES MISSIONS QUI VOUS ATTENDENT EN QUELQUES MOTS : Réceptionner et servir les repas en toute sécurité et avec soin : - Réceptionner et contrôler les livraisons pour garantir la qualité et la quantité des repas. - Respecter scrupuleusement la chaîne du froid et les conditions de conservation des aliments. - Préparer les espaces et les repas (dressage des tables, mise en place des entrées et desserts, remise en température des plats). - Servir les repas avec attention, en tenant compte des intolérances alimentaires et des Projets d'Accueil Individualisés (PAI). - Assurer un suivi rigoureux (conservation des échantillons témoins, remontée d'informations à la cuisine centrale). Assurer l'entretien des[...]
