terroir (seine maritime)

Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Havre, 76, Seine-Maritime, Normandie

L'entreprise : Le Bouchon Normand, brasserie authentique et dynamique, recherche son/sa futur(e) Barman/Barmaid. Établissement reconnu pour sa cuisine du terroir et son fort volume, nous proposons un cadre de travail structuré où l'esprit d'équipe prime. La réalité du poste : Véritable pivot du restaurant, vous gérez le bar en totale autonomie. Au-delà de piloter l'envoi des boissons et la caisse centrale de l'établissement, vous êtes le moteur créatif de notre offre mixologique pour fidéliser une clientèle toujours plus adepte des cocktails. Vos missions opérationnelles : Création et carte : Être force de proposition sur l'offre de cocktails. Maîtriser les classiques et concevoir des recettes créatives, modernes et visuellement impactantes (esthétique "instagrammable"). Service : Assurer la production et l'envoi rapide des boissons (chaudes, froides, pression) en synchronisation stricte avec le rythme de la salle. Encaissement : Gérer la caisse centrale (traitement, édition et encaissement direct des additions de la salle et du comptoir). Gestion : Suivre les stocks liquides au quotidien, anticiper les ruptures et maintenir le bar dans un état de propreté irréprochable[...]