photo Agent(e) de fabrication polyvalent(e) en industrie

Agent(e) de fabrication polyvalent(e) en industrie

Emploi Agroalimentaire

Vinay, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

- Vivez une expérience humaine passionnante Située au cœur d'un territoire reconnu pour son savoir-faire fromager, la fromagerie de Vinay valorise des fromages de terroir, dont certaines productions sous AOP, dans le respect des traditions. Spécialisé notamment dans la fabrication de Saint-Marcellin et de Saint-Félicien, notre site allie exigence industrielle et authenticité des produits. Rejoindre notre équipe, c'est participer à la valorisation d'un patrimoine régional reconnu et partager une vraie fierté produit. Au cœur de notre atelier de fabrication, vous contribuez à la production de fromages (affinés et brousse) en garantissant qualité, sécurité et performance, dans un environnement où la rigueur et l'esprit d'équipe sont essentiels. Rattaché(e) au Responsable d'atelier, vous participez activement aux activités de production et de nettoyage, en lien direct avec les exigences qualité et sécurité alimentaire. À ce titre, vous : - Assurez la production de fromages affinés et de brousse, en respectant les recettes et les consignes de fabrication - Suivez les indicateurs de production (poids, écarts-types, conformité), en faisant preuve de rigueur - Réalisez les opérations[...]

photo Fromager / Fromagère

Fromager / Fromagère

Emploi Agriculture - Sylviculture

Saint-Joseph-de-Rivière, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez notre équipe passionnée en tant que Second(e) Fromager(e) ! La ferme Plantimay, située dans un environnement authentique et préservé, cherche à accueillir un(e) Second (e) Fromager(e) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous participerez à la fabrication de fromages de qualité, dans une ambiance conviviale et respectueuse de l'environnement. Vos missions principales : - Fabrication et affinage : Assister le fromager dans la maturation des fromages, veiller à leur développement organoleptique, et gérer leur affinage dans notre cave dédiée. - Gestion de la production : Superviser la réception des laits, gérer les ateliers lactique et présure, assurer la traçabilité et la qualité tout au long du processus. - Hygiène et maintenance : Maintenir un environnement propre et sécurisé, respecter les protocoles sanitaires, et assurer la maintenance des installations. - Qualité et contrôle : Garantir la conformité organoleptique et bactériologique des fromages, sélectionner les lots pour la vente. - Animation d'équipe : Encadrer, motiver et coordonner les collaborateurs lors des opérations de fabrication, dans un esprit d'équipe et de partage. - Suivi administratif[...]

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