Conducteur(trice) de ligne en boulangerie industrielle
Emploi Agroalimentaire
Rancourt, 80, Somme, Hauts-de-France
Vos missions principales seront : - Fabrication de la pâte - Conduite de machine de production. - Réglages et maintenance de 1er niveau. - Assurer les changements de format. - Suivi de la qualité de la production. 1) Poste de travail Prendre connaissance des quantités à fabriquer pour répondre aux besoins de la production. Garantir le travail effectué sur sa ligne en termes de qualité, délais, productivité et sécurité avec respect du matériel. Maîtriser le mode opératoire des machines suivantes: le silo de farine, les pétrins, le monte-cuve, l'hydrovoima, la doseuse de sauce, la ligne de fabrication Boulangerie, le diffuseur de sauce, les tapis enfournement et défournement et le four. Effectuer un retour de pâte pour tout arrêt ou changement de production afin éviter « le bullage ». Réaliser systématiquement un nouveau pétrissage pour les rognures. S'assurer du bon fonctionnement de son outil de travail, et rendre compte des dysfonctionnements de celui-ci, oralement. Tenir son atelier propre durant tout le poste Horaires en équipe 2x8, vos horaires seront donc établis sur un planning tournant où vous pourrez travaillez en équipe matin (5h-13h) et après-midi[...]
