
Opérateur / Opératrice de boulangerie
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Mende, 48, Lozère, Occitanie
Nous recherchons pour notre client, basé dans le secteur de Mende, un boulanger H/F.
Vous aurez pour missions:
- Préparer et pétrir les différentes pâtes (pains, spéciaux, viennoiseries) selon les recettes et les procédures établies.
- Assurer le façonnage, la fermentation, la cuisson et le défournement des produits en maîtrisant les temps et les températures.
- Organiser et planifier la production quotidienne en fonction des prévisions de ventes, des commandes spécifiques et des périodes de forte affluence.
- Contrôler en continu la qualité visuelle et gustative des produits et ajuster les paramètres de fabrication si nécessaire.
- Mettre en place et réapprovisionner les étals ou rayons, en veillant à une présentation attractive et conforme aux standards de l'enseigne.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail dans le laboratoire et l'espace de vente.
- Assurer le nettoyage, l'entretien courant et le bon fonctionnement du matériel, des fours et des espaces de production.
Profil
CAP boulanger et/ou longue expérience obligatoire.
Travail les samedis.
CDD juillet et aout. Poste à pourvoir dès que possible.