
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saint-Paul-de-Varces, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Votre agence Synergie Grenoble BTP Industrie logistique recherche pour l'un de ses clients basé à Varces, un Cuisinier H/F.
Vos missions :
- Préparation et cuisson des plats dans le respect des fiches techniques et procédures internes
- Mise en place, dressage et envoi des préparations
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des stocks et contrôle des marchandises
- Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel utilisé Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments -[...]