Assistant administratif / Assistante administrative
Emploi Enseignement - Formation
Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Mission
Au sein de l'INSPE de Blois, votre mission est d'assurer la prévision des effectifs, des commandes, le suivi du stock, d'élaborer des feuilles de consommation journalière par le logiciel PRESTO, le suivi du crédit nourriture avec la gestionnaire financière. Pour finir, vous assurez le suivi global des activités en rapport avec la restauration.
Activités principales
Suivi cuisine :
- Prévision des effectifs de restauration ;
- Gestion des inscriptions aux repas ;
- Transmission des informations au cuisinier et suivi des questions d'hygiène alimentaire en liaison avec lui et le responsable administratif ;
- Inventaires, suivi des stocks alimentaires et des DLC.
Gestion financière restauration :
- Vente et contrôle des tickets ;
- Suivi de leur comptabilité ;
- Suivi du Livre-journal (balance.) lié à la vente de tickets repas ;
- Gestion du paiement par TPE ;
- Gestion du crédit nourriture en lien avec le responsable administratif et la gestionnaire financière (alerte au besoin sur les difficultés)
- Elaboration d'outils de suivi du budget restauration, des feuilles de consommation sous PRESTO, du prix de revient des repas.
Gestion des réservations[...]
