restauration sur place et animations (haute vienne)

Assistant / Assistante manager en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre de la préparation d'un diplôme MUM (manager d'unité marchande) ou MEM (management d'établissement marchand), l'alternant en Restauration Rapide travaille en étroite collaboration avec les managers de l'établissement pour soutenir et superviser les opérations quotidiennes. Il aide à garantir l'efficacité opérationnelle, la satisfaction client et le respect des normes de qualité et d'hygiène, tout en assurant la formation et le développement de l'équipe. Responsabilités : - Supervision des opérations : Assister les Managers dans la supervision des activités quotidiennes de l'établissement, y compris la gestion des employés, la gestion des stocks, le service client et la conformité aux normes de l'entreprise. - Formation et développement du personnel : Participer à la formation et au développement des membres de l'équipe, en veillant à ce qu'ils maîtrisent les politiques, les procédures opérationnelles et les normes de service à la clientèle. - Supervision de la production : Assure que la production quotidienne est réalisée dans les quantités, qualités et délais prévus. - Service client : S'assurer que les clients reçoivent un service rapide, courtois et de qualité[...]