photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Montrozier, 12, Aveyron, Occitanie

L'Hôtel Restaurant Spa Le Causse Comtal, situé à Montrozier (commune de Gages), est un établissement d'exception mêlant nature, confort et services haut de gamme, idéal tant pour les séjours touristiques que professionnels. L'établissement hôtelier se compose de 108 chambres et suites réparties sur 2 niveaux, 8 salles de réunion, 2 pôles de restauration dont un restaurant semi gastronomique « La Cazelle ». Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine engagé(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et soudée pour garantir notre qualité de service gastronomique. Le poste est évolutif alors l'engagement sur long terme est essentiel. VOS PRINCIPALES MISSIONS : - Assister le chef de cuisine en prenant en charge une partie de la gestion de la cuisine, en préparant des plats ou en supervisant certaines étapes de la production. - Superviser la brigade, encadrer les commis et les autres employés de cuisine, en veillant à la bonne exécution des tâches. - Préparer les ingrédients et les équipements nécessaires pour le service. - Vérifier la conformité des préparations et veiller au respect des normes de qualité et d'hygiène. - Gérer les stocks et les approvisionnements[...]

photo Sommelier / Sommelière

Sommelier / Sommelière

Emploi Restauration - Traiteur

Conques-en-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Rattaché au Directeur, le Sommelier et en étroite collaboration avec les Chefs de cuisine, vous accompagnerez vos supérieurs dans le service en salle tout en assumant la commercialisation de la carte des vins et des accords mets-vins. Vous veillez à offrir aux clients une expérience gastronomique complète, raffinée et personnalisée, en portant l'image d'excellence de l'établissement. Ce poste incarne le lien entre la salle et la cave, entre l'expérience gustative et le raffinement du service, en contribuant directement à la réputation et au prestige de du restaurant. Responsabilités et activités principales - Gestion du restaurant : coopérer avec vos supérieurs pour organiser et superviser l'ensemble du service en salle, et garantir la fluidité du service. - Expérience client : accueillir les convives, les conseiller avec élégance et s'assurer de leur satisfaction tout au long du repas. - Sommellerie : commercialiser la carte des vins, assurer la cohérence et le suivi des accords mets-vins avec l'identité culinaire des Chefs, assurer les remonter de cave - Gestion des stocks : contrôler les livraisons et les stockages en cave. - Formation : initier les collaborateurs[...]

photo Maître / Maîtresse d'hôtel

Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi Restauration - Traiteur

Conques-en-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Rattaché au Responsable de restaurant, vous orchestrez le service en salle et veillez à l'accueil et au confort des convives. Garant de l'élégance, de la fluidité et de la qualité du service, vous coordonnez les équipes de salle et assurez la mise en valeur de l'identité gastronomique de l'établissement. Vous êtes la figure de référence du service en salle : vous incarnez le raffinement, assurez la fluidité du service et contribuez directement à l'excellence de l'expérience client. *** Responsabilités et activités principales - Accueil et relation client : accueillir les clients avec courtoisie, les installer et veiller à leur satisfaction tout au long du repas. - Organisation du service : coordonner et superviser les chefs de rang, commis et sommeliers afin de garantir un service fluide, rythmé et irréprochable. - Conseil : présenter la carte, répondre aux questions des clients et assurer une transmission claire des informations en lien avec la cuisine et la sommellerie. - Mise en place : contrôler la préparation de la salle avant chaque service (décoration, dressage des tables, propreté, ambiance). - Formation et encadrement : encadrer l'équipe de salle, former[...]

photo Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Conques-en-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Sous la responsabilité du Maître d'hôtel, vous avez la charge d'un rang dont vous assurez l'accueil, le service et le suivi. Intermédiaire direct entre les clients et la cuisine, vous veillez à offrir une expérience personnalisée et raffinée, en représentant l'excellence du restaurant. Vous incarnez l'élégance et la précision du service en salle : vous êtes le garant de la satisfaction des convives dans son rang et jouez un rôle clé dans l'harmonie entre la cuisine et la salle. *** Responsabilités et activités principales - Accueil des clients : accueillir les convives avec professionnalisme, élégance et discrétion, les installer à leur table et présenter la carte avec clarté. - Prise de commande : conseiller les clients sur les mets et boissons, prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine et en sommellerie. - Service : assurer le bon déroulement du service dans son rang - dressage des tables, envoi des plats, découpage, flambage ou service au guéridon si nécessaire. - Coordination : collaborer étroitement avec les commis de salle pour garantir la fluidité et la rapidité du service. - Relation client : veiller à la satisfaction des convives,[...]

photo Commis / Commise de salle

Commis / Commise de salle

Emploi Restauration - Traiteur

Conques-en-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Sous la responsabilité du Chef de rang et du Maître d'hôtel, vous participez à la mise en place, au service et au rangement de la salle. Vous assurez les tâches de soutien nécessaires au bon déroulement du service et contribuez à offrir aux convives une expérience de haute qualité dans le respect des standards du restaurant. *** Responsabilités et activités principales - Mise en place : préparer la salle avant le service (dresser les tables, installer le linge, disposer la vaisselle, les couverts et les verres). - Service : apporter le pain, l'eau, les amuse-bouches et seconder le Chef de rang dans le service des plats et boissons. -> seconder comment ? - Suivi des tables : débarrasser rapidement et discrètement, veiller à la propreté et à l'ordre dans la salle. - Assistance : exécuter les consignes données par le Chef de rang et soutenir l'ensemble de l'équipe de salle. - Hygiène et entretien : maintenir son poste et les espaces de service propres, appliquer les normes HACCP et les standards de sécurité alimentaire. - Relation client : contribuer à l'accueil et à l'attention apportée aux convives, en véhiculant une image professionnelle et soignée. - Apprentissage[...]

photo Commis / Commise de salle runner

Commis / Commise de salle runner

Emploi Restauration - Traiteur

Conques-en-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Sous la responsabilité du Chef de rang et du Maître d'hôtel, vous participez à la mise en place, au service et au rangement de la salle. Vous assurez les tâches de soutien nécessaires au bon déroulement du service et contribuez à offrir aux convives une expérience de haute qualité dans le respect des standards du restaurant. *** Responsabilités et activités principales - Mise en place : préparer la salle avant le service (dresser les tables, installer le linge, disposer la vaisselle, les couverts et les verres). - Service : apporter le pain, l'eau, les amuse-bouches et seconder le Chef de rang dans le service des plats et boissons. -> seconder comment ? - Suivi des tables : débarrasser rapidement et discrètement, veiller à la propreté et à l'ordre dans la salle. - Assistance : exécuter les consignes données par le Chef de rang et soutenir l'ensemble de l'équipe de salle. - Hygiène et entretien : maintenir son poste et les espaces de service propres, appliquer les normes HACCP et les standards de sécurité alimentaire. - Relation client : contribuer à l'accueil et à l'attention apportée aux convives, en véhiculant une image professionnelle et soignée. - Apprentissage[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Ornex, 12, Ain, Occitanie

Nous recherchons UN(E)SECOND DE CUISINE (F/H) pour un de nos établissements sur Ornex. Rattaché(e) au Responsable de site vous ferez partie d'une équipe composée de 3 personnes. Vos principales missions seront : - Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité en s'adaptant aux régimes spécifiques. - Participer à la production chaude et froide - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité - Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap. POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN au plus tôt Pour cela, nous vous offrons : - Rémunération: 2300€/mois à 2500€ Brut + 13ème mois - Horaires: du matin ou du soir en fonction du planning du site du lundi au vendredi + 1 week-end sur 3 travaillé - Avantages: une mutuelle d'entreprise avec régime de base prise en charge à 100% par l'employeur, avantages CSE et 13ème mois - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives[...]

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