repas des producteurs (haute vienne)

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Coussac-Bonneval, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le Domaine du Moulin Authier est un site touristique et piscicole à Coussac-Bonneval dans le Limousin (au Sud de Limoges / 40 km). Durant l'été, le restaurant-guinguette du Moulin propose une cuisine ultra-fraîche basée sur la truite, les poissons, les produits de saison, les légumes, les fruits et les produits issus du terroir. Le poste : Type de contrat : CDD Durée hebdomadaire : 35h. Lieu : Coussac-Bonneval (87) -La prise de poste se fait courant juin. Début du service le vendredi soir. Il y a 5 services du vendredi soir au dimanche soir. -De Juin à août : travail tous les week-ends et jours fériés et pont (cette année le we du 14 juillet). -En fonction de la demande et des repas de groupe, certains repas devront être assurés le vendredi midi (jour de la mise en place) et/où dans la semaine de façon exceptionnelle. Pour ce poste, il faut être : - Dynamique, passionné avec un esprit d'initiative et de création pour la proposition des plats - Très Autonome pour la mise en place et pendant le service qui peut aller jusqu'à 40 / 50 couverts par service. -Soigneux, précis dans la réalisation des missions et dans la présentation des plats -Respect des règles d'hygiène[...]