
Assistant / Assistante d'exploitation logistique
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Fleury-Mérogis, 91, Essonne, Île-de-France
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Assistant(e) d'exploitation au sein de l'établissement pénitentiaire de FLEURY-MEROGIS (91) Du lundi au vendredi - 35h. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Vos principales missions En tant que membre clé de l'équipe, vous interviendrez sur l'ensemble de la chaîne de gestion des repas, de la coordination opérationnelle au soutien administratif et informatique. 1. Pilotage opérationnel de la production des repas - Organiser et superviser l'allotissement des repas. - Assurer la remise en température dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Encadrer et accompagner les personnes détenues intervenant sur l'allotissement. 2. Gestion des outils numériques - Piloter le système "Double choix" : scan, contrôle et correction des bons de commande. - Suivre quotidiennement les flux et traiter les éventuelles non-conformités. - Accompagner et former les utilisateurs sur les outils digitaux (Télémaque, Hélios, Menus MGD...). 3. Support aux activités cantine / restauration -[...]

