Cuisinier / Cuisinière
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Brienne-sur-Aisne, 80, Ardennes, Hauts-de-France
Nous recherchons Notre CUISINIER (H/F)expérimenté pour notre nouveau restaurant de type Brasserie Traditionnelle, Bistrot, qui ouvrira bientôt ses portes.
Vos missions:
-Préparation des plats : réaliser les recettes traditionnelles du bistrot, élaborer des plats du jour, et garantir la qualité gastronomique des repas.
-Gestion de la cuisine : veiller à la bonne organisation et à la propreté de la cuisine.
-Assurer le Service de midi : préparer les repas et assurer le service pour le déjeuner, gérer un flux quotidien de 50 couverts.
-Respecter les normes : appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché:
Expérience confirmée: Minimum 2 ans d'expérience au poste
Compétences culinaires: Maîtrise des techniques de cuisson, de préparation, et de dressage de plats.
Organisation: Rigoureux et organisé, capable de gérer le stress des services de midi.
Créativité: Passionné par la cuisine traditionnelle et capable d'apporter une touche personnelle aux plats.
Esprit d'équipe: Bon communicant, capable de travailler en collaboration avec le personnel de salle.
Horaires de travail : Lundi au Dimanche pour le service du midi
Un week-end sur 2[...]
