pyrénées (esterencuby)

LE GRAND FESTIN DES 20 ANS DU BOUTENAC

Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Fête

Boutenac 11200

Le 05/07/2025

Le Syndicat du cru du Boutenac fête ses 20 ans ! A cette occasion, venez profiter d'un dîner à la française concocté par le vigneron et chef cuisinier Georges Lemarié du Château Aiguilloux. Chaque plat sera associé à différentes cuvées des vigneronnes et vignerons présents. Rendez-vous à 19h30 au Château de Boutenac. Au menu : Le velouté estival, façon gaspacho, éclats de lard croustillant Le filet de Turbot rôti, sur un risotto a l ‘épeautre, espuma d’arêtes à l’ail des ours façon bourride. Le Chateaubriand de filet de bœuf « Pyrénées » : comme un ‘’rossini’’, foie gras caramélisé, légumes nouveaux glacés, réduction aux cèpes et vin de Boutenac. Tomme de chèvre affinée et miel de garrigue des Clauses. L’instant chocolat Grand Cru Manjari Réservation obligatoire avant le 25 juin