
Pâtissier / Pâtissière
Emploi Restauration - Traiteur
Reventin-Vaugris, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Description du poste : L'établissement DECLERCK TRAITEUR, reconnu pour son exigence et la qualité de ses produits, recherche actuellement un(e) Pâtissier / Pâtissière pour renforcer sa brigade. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier et du Responsable de Production, vous participerez activement à la pérennisation de notre savoir-faire et à l'excellence de notre offre sucrée. Vos Missions : - Production technique : Assurer la fabrication autonome de nos gammes (pâtes, crèmes, entremets, biscuits, montages...) et réaliser les montages avec une précision rigoureuse. - Excellence visuelle : Garantir la finition et le décor de chaque pièce, en veillant au respect de l'identité visuelle de la maison. - Gestion du labo : Gérer les mises en place, anticiper les besoins en matières premières et participer au contrôle des stocks (réception, inventaires). - Sécurité & Hygiène : Appliquer strictement les normes HACCP et assurer la traçabilité des produits pour un environnement de travail irréprochable. - Dynamique créative : Participer aux essais et à l'élaboration des nouvelles cartes saisonnières avec l'équipe. Profil Recherché : - Titulaire d'un CAP, BTM ou BM Pâtissier. - Maîtrise[...]
























