
Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire
Emploi Transport
Saint-Jean-de-Luz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
L'entreprise Batteleku recherche un/e responsable de production pour un CDD de 6 mois, possibilité de renouvellement.
OBJECTIF PRINCIPAL DU POSTE :
Diriger une unité de fabrication, optimiser la production et participer à la transformation et fabrication de conserves de poissons.
DESCRIPTIF DU POSTE :
- Fabrication de conserves de poissons (activité principale).
- Diriger, encadrer et coordonner l'équipe de fabrication : donner les plannings, les consignes, valider l'ensemble des actions, suivre et analyser l'activité de production
- Organiser la production en collaboration avec la direction : enchaînement de séries de fabrication, agencement, nettoyage, planification des tâches, rédaction de modes opératoires, missions du personnel...
- Assurer la qualité, l'hygiène, la sécurité
- Gérer les stocks et prévoir les approvisionnements (capsules, verrines, légumes, poissons, épices)
- Prévoir les besoins en personnel supplémentaire
- Assurer la maintenance des machines utilisées
- Relever les températures affichées sur les thermomètres nomades dans les chambres froides positives et négatives (compléter la fiche d'enregistrement dans le classeur maintenance)
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