Agent / Agente de restauration collective
Emploi
Tullins, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
La Commune de Tullins recrute un(e) agent(e) de restauration collective et entretien des locaux and CDD de remplacement d'un mois avec possibilité de prolongation. Missions: Préparation des repas connaitre les modalités de vérification des livraisons chaque jours (plats frais et surgelés) connaitre les modalités de prise de température Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaine du froid et de la conservation des aliments Préparer les plats en fonction des capacités des enfants Assurer la préparation , la finition et la présentation des produits culinaires Mise en chauffes: mettre en œuvre les techniques de préparation des plats dans le respect des règles d'hygiène, remettre en température les plats en respectant les préconisation du fournisseur et connaitre les modalités de contrôle des températures avant de les servir et les noter sur les fiches Service en salle: préparer les tables, mettre le couvert et desservir, nettoyer les tables , assurer le services, débarrasser , nettoyer la salle dans le respect des règles d'hygiène Entretien des locaux et du matériel de cantine: ranger la vaisselle, entretien de la cantine selon le protocole d'entretien,[...]
