
Pizzaïolo / Pizzaïola
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
SIGNORIZZA - Marzy / Nevers (58) Dans le cadre du renforcement de notre équipe cuisine, nous recherchons un(e) pizzaiolo / cuisinier(ère) polyvalent(e) expérimenté(e). Nous recherchons avant tout un profil avec une vraie maîtrise du poste pizza, capable de travailler en autonomie pendant des services soutenus, tout en étant suffisamment polyvalent pour intervenir sur le poste chaud lorsque cela est nécessaire. VOS MISSIONS Votre poste principal sera la pizza : * préparation et mise en place du poste ; * gestion des pâtons et des ingrédients ; * préparation, garniture et cuisson des pizzas ; * organisation du poste avant et pendant le service ; * gestion des priorités et du rythme lors des gros services ; * respect des recettes, grammages et fiches techniques. Mais nous recherchons également quelqu'un capable de participer au fonctionnement global de la cuisine : * venir en renfort sur le poste chaud ; * préparer et dresser les pâtes et autres plats de la carte ; * participer aux différentes mises en place ; * réceptionner et ranger les marchandises ; * maintenir un poste propre et organisé ; * respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. PROFIL[...]













