
Manager en restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois Description du poste : Rejoignez l'équipe de Columbus Café en tant que Manager de point de vente. En tant que véritable pilier du coffee-shop, vous serez le garant de nos standards, l'animateur commercial et le gestionnaire direct de votre unité. Vos Missions Sous la responsabilité du N+1, vos missions principales s'articulent autour de trois axes : 1. Management d'équipe Recrutement et formation : Recruter les baristas et former les nouveaux arrivants ainsi que les candidats franchisés sur le point de vente. Planification et animation : Élaborer les plannings dans le respect de la législation (code du travail et convention collective). Animer l'équipe via des briefings et débriefings quotidiens pour assurer la cohésion et motiver les ventes. Sécurité : Veiller à la sécurité du personnel sur le lieu de travail. 2. Gestion du point de vente Opérations : Assurer l'ouverture et la fermeture, ainsi que l'accueil et l'assistance à la clientèle. Préparer les produits (boissons, sucré/salé) tout en supervisant le travail des baristas. Performance commerciale : Développer l'activité (ticket moyen, nombre de clients) et la marge du[...]





