Atelier cuisine :les courges à la ferme Lou Baptistou au Bouyssou
Plante - Fleur, Artisanat, Nature - Environnement
Le Bouyssou 46120
Le 21/02/2026
En hiver, les légumes se font rares mais, heureusement, les courges stockées dans de bonnes conditions, se conservent bien et on peut en manger jusque fin avril. De plus, il y a tellement de variétés et de recettes possibles qu’il est difficile de s’en lasser.Potimarron orange, doubeurre (butternut), potiron, spaghetti, patidou (sweet dumpling), potimarron vert d’Hokkaïdo, sucrine du Berry, longue de Nice, carat, pomme d’or, Zapalitto del Tronco, potiron bleu de Hongrie…. Nous vous proposons de découvrir leur spécificité, leur durée et moyen de conservation et les recettes possibles pour chacune d’entre elles.Nous en sélectionnerons quelques unes originales pour les expérimenter ensemble lors de l’atelier.
