Cuisinier / Cuisinière
Emploi Administrations - Institutions
Boissière-de-Montaigu, 85, Vendée, Pays de la Loire
Sous l'autorité du Chef d'Equipe Restauration Scolaire, vous produirez sur site des repas et collations adaptés au public de 0 à 12 ans avec des produits de qualité. Vous organiserez quotidiennement les process de production. De façon générale, vous participerez à faire de la pause méridienne un lieu d'éducation, convivial et détendu pour les élèves. Vous coordonnerez la gestion logistique du projet d'épicerie solidaire municipale, en lien fonctionnel avec le CCAS de la ville. Vous serez le garant des conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire pour ces deux sites. Vos missions. Mission de Cuisinier référent en restauration scolaire - 85% - Assurer la préparation quotidienne des repas et collations pour les élèves du 1er degré, les enfants des accueils périscolaires/extrascolaires et les enfants des crèches municipales, suivant les créneaux et périodes de l'année. - Réceptionner les marchandises en veillant à ce qu'elles soient de bonne qualité et que leur arrivage se fasse dans de bonnes conditions, valider les bons de commandes associés et gérer les stocks inhérents au service de restauration scolaire - Veiller aux qualités gustatives des plats servis en tenant compte[...]