Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
Emploi Multimédia - Internet - SSII
-, 53, Mayenne, Pays de la Loire
Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Boulanger(ère) afin de renforcer notre équipe et participer à la fabrication quotidienne des produits du rayon boulangerie. Rattaché(e) au responsable de rayon, vous contribuez à la qualité de l'offre proposée aux clients et au bon fonctionnement du laboratoire. Vos missions Production Réaliser la fabrication des pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries Assurer les différentes étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson Adapter la production en fonction de l'activité et des besoins du magasin Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits fabriqués Gestion du rayon Participer à la mise en rayon et au réassort des produits Veiller à la bonne présentation et à l'attractivité du rayon Assurer la bonne rotation des produits et limiter les pertes Participer à la gestion des matières premières et des approvisionnements Hygiène & sécurité Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer la propreté du laboratoire, du matériel et des équipements Veiller au respect des procédures de fabrication et de stockage Travail en équipe Collaborer[...]