photo Moniteur éducateur / Monitrice éducatrice

Moniteur éducateur / Monitrice éducatrice

Emploi Social - Services à la personne

Jambville, 78, Yvelines, Île-de-France

Inspirée de la pédagogie scoute, l'association Le Colibri propose un accueil sur-mesure d'enfants et d'adolescents en situation complexe au sein de lieux de vie. Notre méthode et notre pédagogie sont axées sur le retour à la stabilité, la création de lien social et la reprise d'un projet scolaire ou professionnel avec pour ambition de permettre à chaque jeune accueilli de retrouver sa place dans la société et d'être acteur de son parcours de vie. Chaque projet est individualisé et adapté aux besoins du jeune. Notre projet est fondé sur un accompagnement quotidien de qualité, le « vivre avec » et le « faire avec » comme premiers supports éducatifs. Les Lieux de vie Le Colibri accueillent environ 7 jeunes (garçons et filles) âgés de 7 à 12 ans, de 12 à 15 ans, de 15 à 18 ans dans des maisons de type familial. Les différents Lieux de vie travaillent en synergie (aides ponctuelles, astreintes mutualisées, activités communes ) et les jeunes vivent des moments ensemble (fête du Colibri, activités ). Les 4 objectifs éducatifs du projet : - Aider à grandir pour devenir un citoyen libre et actif - Responsabiliser à l'aide de la pédagogie du projet - Eviter la rupture pour gagner[...]

photo Pâtissier-confiseur / Pâtissière-confiseuse

Pâtissier-confiseur / Pâtissière-confiseuse

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Versailles, 78, Yvelines, Île-de-France

1) Les missions du poste Notre entreprise étant un plein développement, nous avons besoin d'un(e) Commis en Pâtisserie-Chocolaterie-Confiserie pour 35/40 heures par semaine pour compléter l'équipe de notre boutique de Versailles dès le 20 août prochain. Si vous êtes efficace, ordonné(e) et autonome ce poste est fait pour vous ! Vous serez dans une équipe supervisée par la Cheffe Pâtissière et le Chef, en collaboration avec les équipes de pâtissiers et apprentis pâtissiers. Vos missions seront notamment les suivantes : Préparation des produits : Aider à la préparation des pâtisseries, viennoiseries, desserts selon les recettes et les consignes du chef pâtissier. Montage et dressage : Participer au montage des gâteaux, à la décoration, au glaçage, et au dressage des desserts. Approvisionnement : Préparer les ingrédients, peser les matières premières, et assurer le rangement des stocks. Nettoyage et hygiène : Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), nettoyer le poste de travail et le matériel. Respect des recettes : Suivre les fiches techniques et les procédures de fabrication. Participation à la production : Assister le chef pâtissier dans la[...]

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Tourier / Tourière

Emploi Restauration - Traiteur

Celle-Saint-Cloud, 78, Yvelines, Île-de-France

Pâtisserie Hugues Pouget, reconnu pour la qualité artisanale de ses produits recherche un(e) tourier(ère) passionné(e) pour rejoindre son laboratoire L'Atelier Hugo & Victor, situé à La-Celle-Saint-Cloud (véhicule indispensable). Vos missions : Sélectionner les matières premières et préparer les différentes pâtes (feuilletée, levée, brisée). Assurer le boulage, le laminage, le tourage et le façonnage des viennoiseries et des fonds de tarte. Gérer la fermentation en chambre de pousse et maîtriser la cuisson des produits au four. Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP). Entretenir le poste de travail, le matériel de tour. Le temps de travail est de 39h. Les journées commençant à 5 heures du matin. Vous bénéficierez de 2 journées consécutives de repos. Vous aimez travailler en équipe, vous avez de la rigueur, vous êtes assidu(e), ponctuel(e) et rapide dans l'exécution de votre travail, venez rejoindre notre Maison engagée, à taille humaine et participez à une aventure artisanale et ambitieuse. !