Brasseur / Brasseuse de bière
Emploi Agroalimentaire
Mamirolle, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
Notre micro-brasserie artisanale TERRA COMTIX développe des bières originales et locales, brassées avec passion dans un esprit convivial et engagé. Poste à pourvoir au 01/09 en CDI temps plein. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) brasseur(euse) polyvalent(e) pour rejoindre notre petite équipe dynamique et s'impliquer pleinement dans la vie de la brasserie. Missions principales En collaboration directe avec la responsable administrative, le/la brasseur(euse) sera en charge du cycle complet de production et de la logistique quotidienne de la brasserie. Production artisanale - Réalisation des brassins (concassage, empâtage, ébullition, refroidissement). - Suivi de la fermentation, de la garde, du conditionnement (bouteilles et fûts). - Création de nouvelles recettes et amélioration continue des recettes existantes, en lien avec l'identité de la brasserie. Gestion des matières premières et consommables - Gestion des stocks (malt, houblons, levures, bouteilles, etc.). - Réalisation des commandes et suivi des fournisseurs. - Réception et rangement des livraisons. ( le CACES est un plus) Entretien & hygiène - Nettoyage rigoureux du matériel, des cuves[...]