Employé / Employée en poissonnerie
Emploi Multimédia - Internet - SSII
Fleury-les-Aubrais, 45, Loiret, Centre-Val de Loire
Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Adjoint(e) Responsable Poissonnerie afin d'accompagner le Responsable Poissonnerie dans la gestion du rayon et de contribuer à sa performance au quotidien. Rattaché(e) au Responsable Poissonnerie, vous participez activement à l'organisation du secteur, à l'encadrement de l'équipe et à la qualité de l'offre proposée aux clients. Vos missions Gestion du rayon Participer à la gestion quotidienne du rayon poissonnerie Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits Participer aux commandes, aux approvisionnements et à la gestion des stocks Garantir une présentation attractive du rayon et la disponibilité permanente des produits Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de rentabilité Préparation & expertise métier Réaliser les opérations de préparation des produits de la mer (écaillage, vidage, filetage, découpe et conditionnement) Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid Participer à l'optimisation des rendements et à la réduction des pertes Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits proposés[...]
