
Aide de cuisine de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Limouzinière, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
SECTEUR : Accueil Personnes Agées CONTRAT : CONTRAT A DUREE DETERMINEE pour assurer différents remplacements. TEMPS PARTIEL - 80% possibilité d'avenant compl d'heures PRISE DE POSTE : Dès que possible HORAIRES : Horaire continue - pas de coupé. 7h30/16h15. Planning annualisé pour l'équipe titulaire donc plannings réguliers. MISSIONS/TACHES : Nous sommes à la recherche d'un aide cuisine. Vos missions consistent à assurer toute la partie froide de la confection des repas et d'apporter votre aide aux services en salle. - Préparation des matières premières alimentaires : Laver, éplucher, couper, cuire, etc - Élaborer des préparations culinaires froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. - Contrôle qualitatif (assaisonnement, goût ) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, - Dressage des préparations froides - Nettoyage désinfection des secteurs de travail conformément aux procédures définies (locaux, équipements ) - Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés : vérifier le bon fonctionnement du matériel, superviser le nettoyage de la vaisselle,[...]






















