photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Massignac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

En tant que Commis de Cuisine au Domaine des Etangs, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et les chefs de partie pour contribuer à la préparation et à la présentation de plats à proposer à la cantine du personnel. Responsabilités clés: Aider à la préparation des ingrédients pour les plats selon les recettes et les directives du Chef Exécutif. Effectuer des tâches de base en cuisine, telles que la découpe, la cuisson et la mise en place des ingrédients. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Contribuer à maintenir un environnement de cuisine propre et organisé. Suivre les instructions du chef et des chefs de partie pour assurer une cohérence dans la qualité des plats servis. Participer à la rotation des tâches et aux diverses activités de la cuisine selon les besoins. Réception et stockage des denrées alimentaires Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine Qualifications: Diplôme en cuisine ou expérience équivalente dans un poste similaire. Passion pour la cuisine et désir d'apprendre et de progresser dans le domaine. Capacité[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Enseignement - Formation

Massignac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Les ECOLES de la CCI Dordogne, Organisme de Formation, recherche pour son entreprise partenaire, un BP CUISINE en contrat d'apprentissage, pour préparer un diplôme national ou diplôme d'Etat, titre inscrit au RNCP de niveau 4 (niveau BAC) Objectif de la formation : Être capable d'exercer le métier de cuisinier afin de réaliser un menu complet (entrée, plat, dessert) et d'exercer dans toutes les formes de restauration (restauration collective, rapide, traditionnelle et gastronomique). Le titulaire de ce diplôme sera capable de créer et/ou gérer une entreprise et diriger une brigade. Missions principales : - Conception et organisation de prestations de restauration - Préparations et productions de cuisine - Gestion de l'activité de restauration Profil : Nous recherchons des candidats ayant : - Goût réel pour les métiers de l'hôtellerie restauration - Être organisé, créativité - Respect de l'hygiène - Bonne résistance physique - Sens du contact et du travail en équipe Public recherché : - Être titulaire d'un diplôme en cuisine au minimum de niveau 3 (CAP) - Apprenti recherché sous contrat d'apprentissage, être âgé entre 16 et 29 ans (possibilité à partir de 15 ans après[...]

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