Chef gérant / Cheffe gérante
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Loudun, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Staffmatch recherche pour l'un de ses clients, un Chef gérant H/F en collectivité sur le secteur de Loudun.
Poste à pourvoir immédiatement.
Vos missions :
- Assurer la qualité des plats et des boissons,
- Optimiser la fluidité et rapidité du service,
- Superviser la comptabilité,
- Réaliser le suivi d'inventaire et du stock,
- Échanger avec les fournisseurs et approvisionner l'établissement,
- En collaboration avec le chef cuisiner, planifier et élaborer le menu,
- Gérer l'équipe et intervenir lors d'éventuels problèmes de personnel,
- Réaliser le planning et recruter le personnel,
- Garantir l'application des normes de sécurité et hygiène.
Profil recherché :
- CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, idéalement complété par une formation en gestion ou management.
- Expérience confirmée en restauration collective (scolaire, santé, entreprise.).
- Maîtrise des normes HACCP et des techniques de production en volume.
- Compétences en gestion budgétaire, commandes et organisation.
- Leadership, sens du service, autonomie et capacité d'adaptation.
Informations complémentaires :
- Contrat intérim sur du long terme.
- Horaires : Vous intervenez du lundi au vendredi en 7h-15h.
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