haute (algajola)

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Algajola, 993, Haute-Corse, Corse

DESCRIPTION du POSTE: CHEF (FE) DE CUISINE ou SECOND (E) EXPERIMENTE (E) Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire Encadrer et superviser l'équipe de 4 personnes Gérer un roulement de Menu 3 plats sur 15 jours pour les ½ pensionnaires et groupes ainsi qu'une Carte avec Ardoise de Suggestions à choix multiples à renouveler en partie chaque semaine (5/6 plats) en haute saison et en fonction des arrivages (poissons) Gérer les envois et s'adapter à la clientèle de l'hôtel (groupes et ½ pensionnaires) et de passage (Carte - Ardoise) Gérer des flux de clientèle irréguliers (clientèle hôtel & clientèle de passage) Bonne maîtrise de la cuisine méditerranéenne Très bonne maîtrise des techniques de production, de présentation et de cuisson Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Passer les commandes aux fournisseurs et assurer la gestion des stocks Vérifier les arrivages de la journée en termes de qualité et quantité PROFIL RECHERCHE: Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans minimum à un poste similaire ou en tant que Chef (fe) ou Second (e) expérimenté (e) dans un restaurant En[...]

Second / Seconde de pâtisserie

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Algajola, 993, Haute-Corse, Corse

CORSE RECRUTEMENT recherche pour son client, Structure spécialisée dans la Boulangerie/Pâtisserie et Traiteur, située en Balagne un : Missions : Dans le cadre du développement de l'entreprise, au sein du laboratoire, sous la responsabilité du Chef pâtissier, vous l'assistez dans les tâches quotidiennes : -Aide à la production avec le chef pâtissier dans la préparation de viennoiseries, pains et gâteaux -Remplacer ponctuellement le chef pâtissier en son absence -Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil: De formation en pâtisserie, vous avez déjà occupé un poste similaire. Passionné(e), vous avez le souhait de vous investir sur le long terme dans une entreprise reconnue. Vous êtes rigoureux (se) et appliqué(e) Poste à pourvoir dès que possible 41h (5h-12h), 1 jour de repos hebdomadaire Logement

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Algajola, 993, Haute-Corse, Corse

CORSE RECRUTEMENT recherche pour son client, Structure spécialisée dans la Boulangerie/Pâtisserie et Traiteur, située en Balagne un :Chef patissier Missions : Dans le cadre du développement de l'entreprise, au sein du laboratoire, sous la responsabilité du Directeur, accompagné(e) de votre équipe, vous effectuez en toute autonomie : -Gestion des coûts et des stocks, effectuer les commandes, les inventaires. -Management d'une équipe de 2 pâtissiers -Réalisation des recettes de base comme de la crème pâtissière, différents types de pâtes, des sauces et des coulis. -Réalisation des desserts classiques et plus élaborés. -Dressage des desserts, Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil: De formation en pâtisserie, vous avez déjà occupé un poste similaire. Compétences en chocolaterie demandées. Expérience dans le management obligatoire Passionné(e), vous avez un esprit créatif et artistique pour être capable d'innover. Vous disposez d'un bon relationnel et d'une bonne capacité à fédérer une équipe Poste à pourvoir : Janvier 2026 41h -Travail le matin (5h-12h) -un jour de repos hebdomadaire Rémunération : 2750 euros net/mois Logement Merci[...]

Valet / Femme de chambre

Emploi Hôtellerie - Camping

Algajola, 993, Haute-Corse, Corse

Prise de poste 18/04 Hôtel de 16 chambres situé sur Algajola. Vous interviendrez en binôme. Vos missions : -Réaliser les travaux de nettoyage, de remise en ordre (mise à blanc) et d'entretien des chambres, salles de bains et parties communes , selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité. -Contrôler l'état du linge -Identifier et signaler les dysfonctionnements, les dégradations du mobilier et des équipements de la chambre Prise de poste immédiate jusqu'à fin septembre ; possibilité de prolongation en fonction de la fréquentation 1 poste à pourvoir à 39h00 et 1 poste à 24h00 POSTE NON LOGE

Barman / Barmaid

Emploi Hôtellerie - Camping

Algajola, 993, Haute-Corse, Corse

Notre établissement Dolce Paese recherche un(e) barman / barmaid pour renforcer son équipe. Vous assurez le service au bar de piscine ainsi qu'au bar de notre roof top dans une ambiance conviviale et professionnelle. Vos missions : - Accueillir et conseiller les clients -Préparer et servir les boissons chaudes, froides, cocktails -Gérer la mise en place du bar -Gérer les stocks et l'approvisionnement des boissons -Encaisser les commandes -Garantir la propreté et l'hygiène du poste de travail -Participer au bon déroulement du service Profil recherché -Sourire, sens du service et bonne présentation -Rapidité d'exécution et capacité à travailler en équipe Expérience en bar appréciée (débutants motivés acceptés selon le poste)

Nettoyeur / Nettoyeuse de locaux

Emploi Restauration - Traiteur

Algajola, 993, Haute-Corse, Corse

Vous interviendrez dans une maison de location , assurer l'entretien générale et la ménage/ Remise en ordre . Poste à pourvoir du lundi au vendredi trois heures chaque matin, gestion du linge, entretien, général, poussière, sol, salle de bain, cuisine, rangement quotidien, des pièces de vie, des chambres, nettoyage des vitres ponctuelle Vous interviendrez également sur l'hôtel PRISE DE POSTE SAISON ESTIVALE

Responsable des réservations en hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Algajola, 993, Haute-Corse, Corse

DESCRIPTION du POSTE: RESPONSABLE RESERVATION & RECEPTION ****PRISE DE POSTE MI FEVRIER Gérer et ajuster les disponibilités de l'établissement via les extranets de Réservations Appliquer la politique tarifaire de l'établissement (fonction des catégories, des périodes, des offres, des specifités) Optimiser le taux d'occupation, la répartition des chambres, le prix moyen tout en respectant la politique tarifaire et la stratégie de vente Répondre aux demandes de réservations en direct, via mails, via les appels téléphoniques ou au desk Confirmer les réservations par mails puis enregistrer et affecter les réservations Maîtriser le logiciel de gestion hôtelières, les extranets, les outils informatiques Anticiper l'arrivée du client en préplanifiant son séjour dans le respect de ses souhaits, son historique de l offre commerciale choisie Gérer la facturation, les encaissements en respectant les procédures mises en place Contrôler et préparer toutes les opérations suscitant le passage du client à la réception: check-in,check-out, facturation, informations... Assurer la communication avec les autres services Etages, Entretien, Petit-Déjeuner, Cuisine et Restaurant Etablir les[...]

Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Algajola, 993, Haute-Corse, Corse

Le Chef de Rang doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables, depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, la prise de commande, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle. Pendant le service, il est responsable d'un certain nombre de tables. Il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. LE Chef de Rang s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement. Un seul service par jour : celui du soir - Effectuer la mise en place des tables et vérifier la propreté de l'environnement de travail (salle, vaisselle, couverts, etc.) - Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table - Présenter la carte et la carte des vins - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine - Connaître parfaitement les plats demi-pensionnaires, à la carte ainsi que les suggestions, afin de pouvoir répondre aux questions des clients - Vérifier le bon déroulement du service - Participer à la formation des serveurs et stagiaires - S'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas -[...]

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Algajola, 993, Haute-Corse, Corse

DESCRIPTION du POSTE: CHEF (FE) de PARTIE FROID Assister le (la) Chef (fe) de Cuisine dans toutes ses fonctions Organiser votre travail en fonction des variations et des flux d'activités selon les recommandations du Chef, de la Cheffe Assurer la production quotidienne (préparation des entrées, des légumes , aide à la réalisation des desserts simples) Gérer les envois, s'adapter à la clientèle de l'hôtel (groupes et ½ pensionnaires) et de passage (Carte - Ardoise) Participer à l'organisation et à la répartition du travail au sein de l'équipe Participer à la gestion des stocks en faisant remonter les besoins Participer à la réception des livraisons et aux contrôles des marchandises et rangement Appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien...) Appliquer les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux PROFIL RECHERCHE: Sérieux (se), Motivé(e), Organisé(e), Volontaire, Disponible, Réactif (ve) Vous bénéficiez d'une solide expérience en cuisine et d'une bonne maîtrise des techniques de base de la cuisine traditionnelle. Vous êtes autonome et capable[...]

Réceptionniste en hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Algajola, 993, Haute-Corse, Corse

Nous recherchons un(e) réceptionniste dynamique et souriant(e) pour rejoindre notre équipe. Véritable premier contact de nos clients/visiteurs, vous garantissez un accueil professionnel et chaleureux, ainsi qu'un suivi administratif rigoureux. Vos missions - Assurer l'accueil physique et téléphonique - Gérer les arrivées et départs (clients, visiteurs, RDV) - Répondre aux demandes d'informations - Gérer les réservations / planning / courriers (selon le secteur) - Réaliser diverses tâches administratives : saisie, archivage, gestion d'emails poste non logé

Chef / Cheffe de cuisine

Second / Seconde de pâtisserie

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Valet / Femme de chambre

Barman / Barmaid

Nettoyeur / Nettoyeuse de locaux

Responsable des réservations en hôtellerie

Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de partie

Réceptionniste en hôtellerie

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