
Maître / Maîtresse d'hôtel
Emploi Hôtellerie - Camping
Plonéour-Lanvern, 29, Finistère, Bretagne
Vous assurerez la gestion quotidienne du restaurant et de la restauration/traiteur évènementielle.
Vos misions :
- gestion opérationnelle, de la configuration et mise en place des espaces (mariages/cocktail/séminaires, etc...), de l'accueil des clients,
- gestion des équipes de salle et suivi des stocks,
- encadrement de l'équipe de salle (animation, formation et supervision des équipes de serveurs, hôtes, barmen, extras, etc...) pour assurer un service de qualité,
- veille quant à la satisfaction des clients (s'assurer un service irréprochable et réactif, gestion des réclamations et miseen place des actions correctives si nécessaire),
- gestion administrative (suivi des plannings, gestion des caisses, suivi des performances financières.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs et l'équipe commerciale évènementielle.
Profil :
- au minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire en restauration ou évènementiel,
- compétences managériales (expérience confirmée en management d'équipes, avec une forte capacité à motiver et fédérer autour d'un objectif commun),
- sens du service et de l'accueil client (orienté(e) client et avez le souci du détail),
- autonomie[...]