Employé / Employée de rayon poissonnerie
Emploi Autres commerces
Tarnos, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Assurer la préparation, la mise en valeur et la vente des produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages) dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité, tout en garantissant la satisfaction client. Activités principales 1. Mise en rayon et gestion des produits Réceptionner et contrôler la qualité et la fraîcheur des produits Installer l'étal (glace, présentation attractive des poissons et fruits de mer) Assurer le réassort et la rotation des produits Surveiller les températures et la chaîne du froid Vérifier les dates limites de consommation (DLC) 2. Préparation des produits Écailler, vider et fileter les poissons Préparer les plateaux de fruits de mer Emballer et étiqueter les produits 3. Vente et relation client Accueillir, conseiller et servir les clients Informer sur les produits (origine, saisonnalité, modes de cuisson) Proposer des produits complémentaires (sauces, accompagnements) 4. Hygiène et sécurité Appliquer les règles HACCP Nettoyer et désinfecter le matériel et le rayon Gérer les déchets (poissons, coquilles) dans le respect des normes Porter les équipements de protection (gants, tablier, bottes) 5. Gestion du rayon Participer aux[...]
