fromages de producteurs (pyrenees atlantiques)

Agent / Agente de production en industrie alimentaire

Emploi Agroalimentaire

Aramits, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

L'ENTREPRISE : LA FROMAGERIE DU PAYS D'ARAMITS La Fromagerie du Pays d'Aramits est une entreprise artisanale ancrée au cœur du Béarn, à Aramits. Elle est spécialisée dans la fabrication et l'affinage de fromages de caractère, notamment à base de lait de brebis sous AOP Ossau-Iraty, mais aussi de lait de vache ou de chèvre. Elle fabrique également du greuilh (spécialité au lactosérum de type faisselle) et des yaourts au lait de brebis. Elle valorise un savoir-faire traditionnel, en lien étroit avec les producteurs locaux et le respect des méthodes d'affinage. Engagée dans la qualité et l'authenticité, ses produits sont régulièrement primés par des médailles, notamment au concours général agricole. La Fromagerie du Pays d'Aramits est une entreprise familiale à taille humaine ; elle emploie environ 25 salariés. VOS MISSIONS : Vous faites partie de l'équipe qui aide journalièrement le fromager à transformer le lait en fromage. Les étapes à répéter sont principalement (à chaque cuve de fromage): - préparation des outils de la salle (moules, grilles etc...) - égalisation du caillé dans le bac - mise en moule des fromages - mise sous presse des moules chargés des fromages - sortie[...]