photo Educateur spécialisé / Educatrice spécialisée

Educateur spécialisé / Educatrice spécialisée

Emploi

Bazolles, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

*** Poste à pouvoir dès que possible*** Vos missions : - Participer à l'organisation, à l'accompagnement et à l'animation de la vie éducative auprès de personnes vulnérables, adultes en situation de handicap mentales, au sein d'un Foyer de vie. Mettre en œuvre les dispositions du projet d'établissement et plus particulièrement celles de l'action éducative. - Elaborer les projets Personnalisés des résidents - Préparer ses activités et ses interventions en ayant pour but de favoriser les apprentissages, les loisirs et la culture. La socialisation, l'autonomisation et/ou le maintien de l'autonomie des résidents sont recherchées dans les activités mises en place - Rédiger des projets d'activité et des écrits permettant de comprendre et restituer la situation des personnes accompagnées qu'il encadre - Travailler en collaboration avec les membres de l'équipe pluridisciplinaire pour améliorer son action au quotidien - Coordonner l'Unité d'Accueil Temporaire et de Transition (UATT) et les activités de l'équipe éducative Publics concernés : Adultes handicapés avec retard mental, déficiences intellectuelles et/ou psychiques Votre profil : - Expérience significative sur poste[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi

Varennes-Vauzelles, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de votre mission vous serez amené à : - Elaborer et confectionner des menus dans le respect des normes d'hygiène, de diététique et d'équilibre alimentaire, environ 150 repas par jour - Gestion et approvisionnement des stocks alimentaires en privilégiant les circuits courts - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.A.C.C.P. - Remettre en température des plats cuisinés à l'avance - Conditionner des productions culinaires en liaison froide - Livraison de repas au foyer d'hébergement « les Chailloux » - Entretien et nettoyage du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine - Participer aux Commissions de menus mensuelles Profil - Expérience souhaitée en restauration collective - Organiser et veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP; connaitre et appliquer les normes en vigueur (HACCP.) - Respecter, appliquer et valider les procédures liées à la production culinaire de masse - Veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés - Réaliser, surveiller et contrôler la préparation des repas, dans les normes d'hygiène en vigueur (méthode HACCP) - Tenir compte des régimes spécifiques[...]

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