photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Le poste Les missions : 1. Gestion opérationnelle de la cuisine : * Superviser la production culinaire quotidienne. * Apporter son expertise sur la présentation et l'assaisonnement des plats dans un style bistronomique * Assurer la mise en place et le bon déroulement des services. * Contrôler la qualité, la présentation et la cohérence des plats en veillant au respect des fiches techniques. * Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires. * Participer à l'élaboration de banquets, de buffets. dans le cadre d'événements particuliers ou professionnels ou de réceptions par exemple. * Seconder le chef exécutif sur ses missions durant les périodes d'absence de celui-ci. 2. Management des équipes : * Encadrer et former les membres de la brigade. * Organiser les plannings en support avec le chef exécutif et répartir les tâches. * Maintenir un climat de travail positif et motivant. * Prévention et gestion des conflits 3. Garantir une expérience client optimale : * Veiller à la satisfaction client par la qualité et la régularité des plats. * Participer à la création de menus innovants en collaboration avec le Chef Exécutif. 4. Gestion des coûts et des[...]

photo Médiateur / Médiatrice adulte relais

Médiateur / Médiatrice adulte relais

Emploi

Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Poste en contrat adulte-relais, réservé à un(e) habitant(e) de plus de 30 ans, d'un des Quartier Prioritaire de la Ville (QPV) Champs-Plaisants-Arènes ou Chaillots. 1. Aller à la rencontre des habitants : Réaliser des déambulations régulières dans le quartier pour identifier les besoins et renforcer la présence de l'association sur le terrain. Accueillir et accompagner les habitants dans leurs démarches administratives, notamment en matière d'administration numérique. Favoriser la médiation sociale et aider à la résolution des conflits de voisinage par le dialogue et la négociation. Signaler les dégradations ou dysfonctionnements constatés dans l'espace public. 2. Développer le lien social et la participation citoyenne : Informer et orienter les habitants vers les partenaires adaptés à leurs besoins. Initier et participer aux activités collectives de l'association (sorties, ateliers, forums, événements conviviaux, etc.). Encourager et accompagner les initiatives citoyennes et les projets portés par les habitants. Participer à l'aide à la scolarité et au lien familles-association, sous la responsabilité du coordinateur CLAS. 3. Travailler en réseau et piloter les projets[...]

photo Théâtre

Théâtre "Les Voyageurs du Crime"

Spectacle, Théâtre

Sens 89100

Le 01/03/2022

Se situant quinze ans après les événements du Cercle de Whitechapel et en reprenant la plupart des personnages, Les Voyageurs du Crime vous proposent une enquête haletante dans l’univers raffiné du plus célèbre train du Monde, l’Orient Express ! Au début du XXème siècle, un train de grand standing, l’Express d’Orient (qui prendra le nom d’Orient Express quelques années plus tard) parvient à quitter la Turquie alors déchirée par une guerre civile. A son bord, le personnel s’affaire pour satisfaire les exigences des passagers hauts en couleur qui ont pu échapper au chaos comme Madame Mead, une stricte préceptrice anglaise, Miss Cartmoor, surnommée « la Sarah Bernhardt de Buffalo », monsieur Souline, un maître d’échecs ou encore le célèbre Bram Stoker, le créateur de Dracula. Mais voilà qu’au passage de la frontière, une jeune fille de bonne famille hurle à qui veut l’entendre que sa mère qui dormait tranquillement dans son compartiment a disparu. Qu’à cela ne tienne, deux éminents voyageurs qui viennent de monter à bord (le dramaturge Bernard Shaw et Arthur Conan Doyle, le père de Sherlock Holmes) se mettent en quête de la vérité. La tâche s’annonce difficile et ces d’enquêteurs[...]

Ressources supplémentaires