
Directeur / Directrice de cuisine centrale
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Lévignac, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective, un(e) Chef(fe) de Production (H/F). Veuillez vérifier votre éligibilité aux contrats en insertion auprès d'un prescripteur habilité avant de postuler à cette offre (France Travail, Mission locale, Cap Emploi, CHRS...) Vos missions - Organiser et piloter la production en liaison froide - Encadrer et animer une équipe de 10 à 25 collaborateurs - Garantir la qualité gustative et le respect des normes HACCP - Superviser les approvisionnements et la traçabilité - Suivre les indicateurs de performance et optimiser les process - Gérer les plannings et participer au recrutement Profil recherché - Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro minimum) avec HACCP - 5 ans d'expérience minimum en cuisine centrale / restauration collective - Expérience en management d'équipe - Maîtrise de la production en gros volumes - Organisation, leadership et rigueur