Barman / Barmaid mixologue
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Bastia, 993, Haute-Corse, Corse
Bar à cocktails et brasserie de qualité à Bastia recherche un(e) Barman Mixologue passionné(e), créatif(ve) et professionnel(le) pour renforcer son équipe.
Vos missions :
- Vous concevez et proposez une carte de cocktails signature, élaborée par vos soins, comprenant environ 12 créations, dont des cocktails sans alcool (mocktails).
- Vous assurez également la mise en place d'une carte cocktails restaurant structurée sur fiches techniques, en valorisant de nombreux produits locaux.
- Vous êtes garant(e) de la qualité des préparations, de l'accueil et du service au comptoir.
- Vous êtes à l'écoute des attentes de la clientèle et participez activement à la fidélisation.
- Vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes du bar et de la cuisine afin d'assurer une parfaite fluidité du service.
- Vous assurez la gestion des stocks, le suivi des approvisionnements ainsi que les encaissements.
L'Établissement est parfaitement équipé :
Blender, glace pilée, gaz carbonique, blaster, verrerie adaptée, matériel d'infusion.
Très belle carte spiritueux : environ 25 rhums, 25 gins, 25 whiskys.
Profil recherché :
- Créatif(ve) et force de proposition, vous maîtrisez parfaitement[...]