Chef / Cheffe de ligne de production
Emploi
Thurey-le-Mont, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
Sous le contrôle et la responsabilité du Responsable d'Atelier, votre mission consistera à assurer, par le management de votre équipe, par votre compétence, votre autonomie et votre implication, la production en volume et en qualité, et ce dans le respect des documents de travail et des objectifs définis en optimisant les moyens qui vous seront confiés ainsi que dans le respect du process de fabrication défini par le Service R&D et la Direction de Production. Votre mission consistera notamment à : - Organiser et superviser les opérations de fabrication sur la ligne de production de pâtisseries, - Encadrer, animer et accompagner une équipe d'opérateurs de production / pâtissiers, - Veiller au respect des procédures qualité, sécurité alimentaire et règles d'hygiène (HACCP), - Assurer l'approvisionnement de votre ligne de production en Matières Premières et emballages ; - Faciliter et rechercher en permanence les améliorations de Qualité, de productivité et de consommation de matières premières des produits ; - Réaliser ou faire réaliser les contrôles définis et établir les fiches de non conformités lorsque cela est nécessaire ; - Compléter les dossiers de production[...]
