Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Administrations - Institutions
Chateaugiron, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
Sous l'autorité du responsable du restaurant municipal, participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Type d'emploi : Recrutement contractuel - CDD 1 mois (du 25/08 au 30/09/2026) Cadre d'emplois : Adjoint technique Missions Assistance à la production des repas : -Participer à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène -Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des biodéchets) -Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire -Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité -Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable Distribution et service des repas : -Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires -Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire -Participer à la préparation des liaisons chaudes[...]