Aide de cuisine de collectivité
Emploi
Montbéliard, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
Le Crous Bourgogne Franche-Comté recherche pour la rentrée de septembre 2025, un(e) aide de cuisine à 50% à Montbéliard pour son restaurant universitaire Portes du Jura. Mission: - Participer à la production en cuisine et à la distribution. Activités principales : - Aider à la préparation des produits, à la confection des repas, au conditionnement des plats, à la distribution et au service, - Assurer la manutention des denrées et produits, - Entretenir les matériels et les locaux de cuisine, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur, - Veiller à l'application du dispositif d'économie d'énergie, Savoirs et savoir-faire : - Connaissance souhaitée des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail, du Plan de Maîtrise Sanitaire, - Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage, - Connaissance des techniques de présentation, - Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective, - Connaissance des produits de nettoyage, - Connaissance du dispositif d'économie d'énergie. -[...]
