combattants (gironde)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Armée - Défense - Sécurité

Yzeure, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

Vous êtes en CAP ou BAC PRO RHL Cuisine et rechercher une entreprise pour l'année 2026-2027- Vous souhaitez découvrir le Ministère des armées et des anciens combattants .Nous recherchons un étudiant dynamique pour nous rejoindre. Vos missions : Rattaché(e) au gérant restauration, le/la stagiaire aura pour mission d'assurer la production et la distribution alimentaires en respectant les standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. Il/elle participe à la fabrication de préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service et dans le respect des conditions d'hygiène fixées par la réglementation en tenant compte des orientations définies par son chef. Il/elle sera chargé(e) d' : -Assurer la mise en place ; -Réaliser les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboitage, épluchage, lavage, désinfection) ; -Contrôler la qualité et la date de consommation des produits ; -Participer à l'élaboration des menus ; -Contrôler le respect des chaînes de froid et du chaud ainsi que les règles de conservation et de distribution des aliments et des matières premières ; -Entretenir les locaux, les équipements et les matériels en respectant[...]