charcuteries (deux sevres)

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Boucherie - Charcuterie

Luché-sur-Brioux, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Notre maison traiteur recherche un(e) Cuisinier(ère) Traiteur confirmé(e), spécialisé(e) dans la réalisation de pièces froides et de prestations cocktail. Dans les prochains mois, notre activité s'installera dans un laboratoire neuf, moderne et fonctionnel, afin d'accompagner le développement de notre entreprise. Nous recherchons une personne expérimentée, autonome et créative, souhaitant s'investir dans cette nouvelle étape à nos côtés. Vous participez à la préparation de prestations variées : mariages, cocktails d'entreprise, réceptions privées, séminaires, banquets et buffets. Vos missions - Réaliser les préparations froides selon nos recettes, nos standards de qualité et les demandes des clients - Préparer et dresser des bouchées cocktail, canapés, finger food, petits fours salés et autres pièces apéritives - Réaliser des salades variée et soignée pour les buffets et prestations sur mesure - Composer et dresser des plateaux de charcuteries, fromages ou assortis - Assurer une présentation élégante, gourmande et adaptée à l'identité de chaque évènement - Organiser et anticiper la production afin de respecter les délais et les conditions de conservation - Participer[...]