Assistant / Assistante maître d'hôtel
Emploi Hôtellerie - Camping
Saintes-Maries-de-la-Mer, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Au cœur des marais de Camargue, à seulement 2 km des plages des Saintes-Maries-de-la-Mer et à 45 minutes d'Arles, Nîmes et Montpellier, Le Mas de la Fouque, hôtel emblématique en pleine évolution, recherche son Assistant Maître d'Hôtel pour accompagner la nouvelle dynamique de son restaurant bistronomique.
L'environnement
Lieu de nature et de sérénité, le Mas de la Fouque propose à ses clients une expérience singulière mêlant luxe décontracté et authenticité camarguaise.
La table bistronomique de l'établissement met à l'honneur une cuisine de saison, locale et inspirée, servie dans un cadre élégant et convivial.
Vous intégrerez une équipe engagée et passionnée, au cœur d'un projet ambitieux.
Vos missions
Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement et en lien étroit avec le Maître d'Hôtel, vous :
- Participez à la mise en place et au bon déroulement du service,
- Veillez à la qualité de l'accueil et au suivi de l'expérience client,
- Assurez la coordination entre la salle et la cuisine,
- Encadrez et accompagnez l'équipe en salle au quotidien,
- Contribuez à la valorisation de la carte des vins et des boissons,
- Prenez part à la construction d'une offre moderne,[...]
