Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
Emploi Agriculture - Sylviculture
Saint-Benin-d'Azy, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
Prise de poste début septembre. Contrat renouvelable selon l'activité Sous la responsabilité du responsable d'atelier, vous participez aux différentes opérations de préparation, de conditionnement et d'entretien de l 'atelier, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Activités : -Préparer les produits avant conditionnement. -Réaliser la mise sous vide des viandes. -Effectuer le tranchage des produits à l'aide des équipements adaptés. -Etiqueter, peser et ranger les produits conformément aux procédures. - Contrôler la qualité des produits et signaler toute anomalie. -Nettoyer et désinfecter les machines, le matériels, les plans de travail et les locaux selon le plan de nettoyage. -Participer au rangement et au bon fonctionnement de l'atelier . -Respecter les procédures HACCP, les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. Profil recherché -Rigueur organisation et sens des responsabilités. -Esprit d'équipe et polyvalence. -Capacité à travailler dans un environnement réfrigéré. -Station debout prolongée - Port de charges Conditions de travail - Travail du lundi au samedi. -lieu de travail : atelier de découpe et transformation[...]
