atelier de cuisine (haute vienne)

Moniteur / Monitrice d’atelier en milieu de travail protégé

Emploi Social - Services à la personne

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Principales missions : Le moniteur d'atelier travaille en collaboration étroite avec le responsable de Restauration et en lien avec la Direction de l'ESAT pour : - Accompagner les projets professionnels des personnes en situation de handicap ; - Développer les apprentissages dans l'activité en cuisine et une adaptation du travail face aux difficultés rencontrées ; - Organiser la production et la fabrication, en sachant mettre en avant les compétences professionnelles des équipes de travailleurs en situation de handicap ; - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) sur les postes de travail ; - Garantir un service de qualité de production aux clients ; - Participer aux missions liées au Projet d'Etablissement de l'ESAT. Vous intégrerez une équipe de 3 encadrants, qui accompagne 30 personnes en situation de handicap. L'atelier de restauration collective réalise environ 85000 repas à l'année au self et aux foyers, et a également une activité traiteur (livraison de plateaux repas, buffet). Le travail se déroule en semaine, hors soirs et week ends. Expérience du travail avec public en situation de handicap attendue sur la fonction. Savoir-faire, En[...]