photo Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourmarin, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

VOTRE MISSION PRINCIPALE Réaliser et superviser la production des desserts et préparations sucrées dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et des standards de l'établissement. Assurer l'organisation et la gestion de sa partie. RESPONSABILITES 1/ Production & exécution - Réaliser les desserts à l'assiette, entremets, viennoiseries et préparations sucrées. - Préparer les bases : crèmes, appareils, pâtes, biscuits, coulis, décors. - Assurer les cuissons, montages, dressages et finitions avec précision. 2/ Organisation de la partie - Organiser son poste de travail et anticiper les préparations quotidiennes. - Gérer les stocks, effectuer les commandes nécessaires et signaler tout besoin ou rupture. - Garantir la bonne rotation des produits (FIFO). 3/ Hygiène & sécurité - Appliquer les normes HACCP. - Maintenir un poste propre, rigoureux et conforme aux standards de sécurité alimentaire. 4/ Collaboration - Travailler en coordination avec l'équipe cuisine et le service en salle. - Encadrer les commis et apprentis : formation, supervision, transmission du savoir-faire. - Participer aux développements de nouveaux desserts et fiches techniques. Compétences requises Techniques -[...]

photo Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourmarin, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le serveur assure l'accueil, le service et la satisfaction du client tout au long du repas. Il garantit un service fluide, professionnel et chaleureux, en respectant les standards de qualité et les règles d'hygiène de l'établissement. ACTIVITÉS PRINCIPALES 1/ Mise en place - Préparer la salle avant le service (dressage des tables, nettoyage, mise en place du matériel.). - Approvisionner les offices en linge, vaisselle, condiments, boissons. - Vérifier la propreté et l'organisation de la salle. 2/ Accueil et service des clients - Accueillir les clients avec courtoisie et les installer à table. - Présenter la carte et conseiller les clients dans leurs choix. - Prendre les commandes, assurer le service des plats et boissons selon les règles établies. - Servir les plats en coordination avec la cuisine et s'assurer du bon déroulement du repas. 3/ Relation client et satisfaction - Être attentif aux besoins des clients et répondre rapidement aux demandes. - Assurer un service discret, fluide et professionnel. - Gérer les remarques ou insatisfactions avec tact ou alerter le responsable. 4/ Fin de service et entretien - Débarrasser les tables et nettoyer la salle à la fin du service. -[...]

photo GABRIEL MARINI

GABRIEL MARINI

Jazz - Blues

VIOLES 84150

Le 29/07/2021 à 21:30

Laissez-vous surprendre et envoûter par le charme et l'élégance du Crooner pour un fabuleux voyage dans les années 50 avec Gabriel Marini. Un concert acoustique et intimiste digne des plus grands publics. Retrouvez les plus belles voix du swing à travers l'interprétation de Gabriel Marini Swinguez sur les mélodies de Sinatra, Mickael Buble, Tony Bennet… Bougez sur les rythmes d Harrick Connick junior, Cab Callaway… Et Vibrez par la douceur d'un Cole Porter ou Nat King Cole. Une soirée inoubliable sur la terrasse du château (spectacle en extérieur). Possibilité de petite restauration (assiette repas) à la table gourmande du Château dès 19 h. Se rapprocher du lieu pour réserver minimum 24h avant en précisant votre nom.

photo DIVORCE MOI !

DIVORCE MOI !

Spectacle comique

VIOLES 84150

Le 05/08/2021 à 21:30

Lorsque Emilie se fait larguer par son mari Arthur, elle ne se doute pas que 6 mois après, elle va gagner à la loterie une très grosse somme d'argent Mais pour encaisser la totalité des gains, le divorce doit être signé ! Ce sera sans compter sur Arthur, prêt à tout pour récupérer sa moitié... Un couple prêt à tout, des situations délirantes et des révélations fracassante pour une séparation qui se sera tout... sauf à l'amiable ! Une soirée inoubliable sur la terrasse du château (spectacle en extérieur). Possibilité de petite restauration (assiette estivale) à la table gourmande du Château dès 19 h. Se rapprocher du lieu pour réserver minimum 24h avant en précisant votre nom.

photo PATRICK TORRES EST DECONFINE

PATRICK TORRES EST DECONFINE

Spectacle

VIOLES 84150

Le 12/08/2021 à 21:30

Un show impressionnant et interactif où votre participation est plus que recommandée. Dans ce nouveau spectacle imaginé et écrit pendant le premier confinement, Patrick Torres vous partage son univers. Patrick Torres mélange les styles et les techniques du mentalisme et de la magie. Pour ce spectacle, il partage son quotidien de confiné en abordant plusieurs thèmes qui vous toucheront (jeux de société, bricolage, lecture...). Il a imaginé un spectacle interactif avec celui-ci, en l'invitant à monter sur scène et se retrouver au cœur d'un numéro. Humour, autodérision et surprises se succèdent. Une soirée inoubliable sur la terrasse du château (spectacle en extérieur). Possibilité de petite restauration (assiette estivale) à la table gourmande du Château dès 19 h. Se rapprocher du lieu pour réserver minimum 24h avant en précisant votre nom.

photo GIGI VOUS DECAPE LA TIGNASSE

GIGI VOUS DECAPE LA TIGNASSE

Spectacle comique

VIOLES 84150

Le 19/08/2021 à 21:30

Après le magasin d'olives ( Gigi culottée et Dénoyautée et Noces de Rouilles ), Gigi la Toulounnaise a décidé d'ouvrir un salon de coiffure ! Jusque là tout va bien sauf qu'elle n'est pas coiffeuse... Gigi va devoir explorer toute les solutions pour se former sur le tas... et le tas c'est ses clients. Entre ses premiers pas (hésitants) sur Internet où elle espère trouver de précieux conseils, le soin miracle que lui a concocté son mari Jeannot, et beaucoup d'autres péripéties, on peut craindre le pire ! Tout y passe personne n'est épargné, pas même les politiques qu'elle défrise à sa manière ! Fixez bien les chignons, et laquez vous la tignasse avant de venir, ça va décoiffer ! Une soirée inoubliable sur la terrasse du château (spectacle en extérieur). Possibilité de petite restauration (assiette estivale) à la table gourmande du Château dès 19 h. Se rapprocher du lieu pour réserver minimum 24h avant en précisant votre nom.