
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Chambord, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
CDI - 39h/semaine - A pourvoir immédiatement
Notre agence Adéquat de Blois recrute de nouveau talent : Chef de partie polyvalent H/F pour son client proposant de la cuisine bistronomique situé à Chambord (41)
Vous serez responsable d'un secteur de la cuisine (garde manger, poissons, viandes, pâtisserie, banquets) sous la directive du chef de cuisine.
Missions :
- Réaliser la production culinaire selon les directives du chef de cuisine.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de son secteur, veiller à la qualité et au respect des produits utilisés
- Assurer auprès des commis une action de formation et de transmission des savoirs faire (recette, fiche technique )
- Garantir la conformité entre l production régularité et les demandes clients ainsi qu'assurer une polyvalence entre les différentes parties (cuisine + pâtisserie)
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil :
- Avoir de bonnes connaissance en cuisine et en pâtisserie
- Maitriser les normes d'hygiène (HACCP)
- Avoir une première expériences réussie sur un même type de poste
Rémunération :
- 2275 euros brut/mois de base (avec avantages : 2359,40 euros brut/mois)
Horaires[...]