Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Tignes, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Passionné(e) par le monde de la restauration, vous intégrez une équipe dynamique, pour vivre une saison enrichissante dans l'environnement unique d'une Maison de famille, au sein de notre restaurant Droit D'Endroit. Située à Tignes Le Lac, la nouvelle brasserie "Drôle d'Endroit" s'installe dans les anciens garages de la Direction Départementale de l'Équipement (DDE), avec un clin d'œil à ce lieu d'origine à travers ses initiales. Le service est assuré en continu, du petit-déjeuner au dîner, avec une carte mêlant esprit brasserie et cuisine traditionnelle. En tant que Chef de Partie, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes : Réaliser les recettes à partir des fiches techniques. Effectuer les cuissons et les remises en température. Dresser les préparations chaudes et froides Encadrer et superviser les commis de cuisine Assister le chef dans ses fonctions (commandes, prises de décisions, etc.). Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité. Participer à l'ouverture ou à la fermeture du restaurant (journées en continu) Gérer les approvisionnements et les stocks de son secteur Assurer la transmission des informations et veiller à une bonne communication[...]
