
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Holnon, 23, Aisne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un cuisinier passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un restaurant gastronomique. Vos missions: Assurer la qualité des plats, veiller au respect des normes d'hygiène. Superviser l'équipe, répartir les tâches. Production culinaire : Prépare les plats selon les standards. Organise les postes de travail et vérifie la qualité des produits. Encadrement et gestion de l'équipe : Supervise et encadre le personnel. Répartit les tâches et forme les nouveaux venus. Sécurité et hygiène : Respecte les normes HACCP. Maintient la propreté et le respect des procédures de stockage. Gestion des stocks : Participe à la gestion des stocks, vérifie les livraisons et les commandes nécessaires. Compétences et qualifications : Techniques culinaires et normes d'hygiène. Organisation, réactivité, communication et esprit d'équipe. Conditions de travail : Horaires décalés : soirs, week-ends, jours fériés dans un environnement sous pression, pas de soudure. Travail dans un environnement dynamique et sous pression, en particulier lors des services à forte affluence.